30, rue Clément Ader
31600 MURET
Sur la place principale de Muret, dans la plus ancienne maison à colombages de la ville datant du 13 ème siècle, se niche LA BOHEME, restaurant éponyme, tenu depuis 15 ans par le chef Didier Guillot.
Et sa recette a fait ses preuves... Dans un cadre cosy et chaleureux, vous prendrez place à l'étage ou dans la cave voutée pour goûter aux tours de mains de ce chef passionné.
Salade de Saint-jacques et poitrine de cochon noir de Bigorre, souris d'agneau confite et son jus au thym et romarin, gratin de fruits frais au sabayon...
A midi, une formule du marché à 14,60 €, un menu affaire à 21 €.
Des menus "bohème" à 28 €, "plaisir" à 39 € et "dégustation" à 47 €.
Une parillade du gers " tout canard".
Tous les menus comportent également des suggestions à l'ardoise, ce qui vous permettra de choisir parmi 11 entrées et autant de plats.
A noter que vous vous leverez pour aller choisir votre vin dans une armoire nantie d'une vaste sélection éclectique.
En été, une magnifique terrasse sur la place vous recevra.
LA BOHEME, une adresse à retenir...
2 avis
Enfin un restaurant sur Muret et ses alentours.
Un lieu agréable dans une très vielle toulousaine à colombage de la place centrale de la ville. Deux petites salles décorées en galerie d’art.
Un menu sans prétention mais emmaillé de quelques surprises certainement volées dans les recettes d’une grand-mère de la région.
Les plats sont de qualité réalisés avec les ingrédients du marché avec le souci d’en respecter les saveurs.
Pas de carte pour les vins, on va ce chercher sa bouteille soit même, si le principe est surprenant autant qu’agréable, la présentation de la cave manque de clarté et le choix aurait intérêt d’être assisté par un sommelier.
Excellent rapport qualité prix pour la région toulousaine.